馋嘴饼是一道深受大家喜爱的小吃，外皮酥脆，内里软嫩，咬上一口满口留香。无论是当作早餐还是夜宵，它都是一种让人欲罢不能的美味。今天就来教大家如何在家轻松制作这款经典美食。

所需食材：

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 食盐 5克

- 食用油 适量

- 白糖 适量（可根据个人口味调整）

制作步骤：

第一步：和面

将中筋面粉倒入一个大碗中，加入食盐，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒发约30分钟。醒发后的面团会更加柔软有弹性。

第二步：调制油酥

在小碗中放入适量的面粉，撒上白糖，再淋入热油，迅速搅拌均匀，制成油酥。这一步是为了让饼的层次感更好，同时增加甜味。

第三步：分割面团

将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大约为乒乓球大小。取一个小剂子，擀成长方形薄片，然后均匀地涂上一层油酥，从一端卷起，最后盘成螺旋状，压扁后再次擀平。

第四步：煎制

平底锅预热后刷一层薄油，将擀好的饼胚放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当延长煎的时间。

第五步：享用

刚出锅的馋嘴饼香气扑鼻，趁热咬上一口，外皮酥脆，内里松软，甜咸适中，非常适合搭配一杯热茶或豆浆一起享用。

小贴士：

1. 和面时一定要控制好水温，太热会烫熟面团，影响口感。

2. 油酥中的白糖可以根据个人喜好换成红糖或其他调料。

3. 煎饼时火候要掌握好，避免煎糊。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一道美味的馋嘴饼啦！快来试试吧，相信家人和朋友都会被你的手艺惊艳到哦！