咖喱鸡饭是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受大众喜爱。其独特的风味来源于浓郁的咖喱酱汁与嫩滑鸡肉的完美结合。以下是这道美味的具体做法。

首先，准备好所需食材：新鲜鸡肉切块、洋葱切丝、土豆和胡萝卜切丁，以及适量咖喱粉或现成咖喱块。热锅后倒入少许油，将洋葱炒至金黄色，随后加入鸡肉翻炒至变色。接着放入土豆和胡萝卜丁，继续翻炒均匀。此时，加入足够的清水，水量需没过所有材料，煮沸后转小火慢炖约15分钟，直至蔬菜变软。

接下来是最关键的一步——调制咖喱酱汁。根据个人口味添加适量咖喱粉或咖喱块，搅拌均匀直至汤汁浓稠且散发出诱人香气。最后，将煮好的咖喱酱汁淋在米饭上即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配一些青豆或玉米粒点缀。

这样一道简单又营养的咖喱鸡饭就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受这份来自异域风情的美味佳肴。

标 签： 咖喱鸡饭的做法