甜水面的另一种美味探索——凉拌甜水面

在四川成都，甜水面是一道极具地方特色的传统小吃。它以粗壮的面条和浓郁的酱料闻名，口感劲道、味道独特。然而，除了传统的热食方式，我们还可以尝试一种全新的吃法——凉拌甜水面。

制作凉拌甜水面时，首先将煮熟的甜水面过冷水，使其更加爽滑。接着，加入特制的辣椒油、花椒粉、酱油、醋等调料，再撒上花生碎、葱花和香菜，搅拌均匀即可。这种做法不仅保留了甜水面原有的风味，还增添了一份清凉爽口的感觉。

无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，一碗凉拌甜水面都能带给你不一样的味觉体验。它既可作为主食，也能当作开胃小菜，非常适合与朋友分享。快来尝试一下吧！

标 签： 甜水面