红烧鲫鱼·家常美味的简单做法
发布时间：2025-03-19 14:37:51来源：
鲫鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和营养成分，是一道深受大众喜爱的家常菜。今天分享的这道红烧鲫鱼，不仅味道醇厚，而且制作过程简单易学。
首先，将新鲜的鲫鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀以便入味；接着用料酒、盐腌制片刻去腥。热锅凉油下姜片爆香后放入鲫鱼，两面煎至金黄。随后加入适量酱油、老抽调色，再倒入少许白糖提鲜，最后加水没过鱼身，大火煮开转小火慢炖约15分钟。待汤汁收浓时撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，鱼肉滑嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的美味佳肴！
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