鲜香冬笋汤的简易做法

冬笋是一种营养价值极高的食材，搭配清淡的汤品既能保留其鲜嫩口感，又能带来丰富的营养。制作冬笋汤非常简单，以下是具体步骤：

首先，将新鲜冬笋剥壳后切成薄片，用清水浸泡约半小时去除涩味。同时准备一些姜片和葱段备用。热锅加水，放入冬笋片焯水至断生，捞出沥干水分。另起一锅清水，加入姜片和葱段煮沸，随后放入焯过水的冬笋片，小火慢炖15分钟，让汤汁充分吸收冬笋的鲜香。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

这道冬笋汤不仅色泽清澈、味道鲜美，还富含膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道健康又美味的选择。

标 签： 冬笋汤的做法