蒸鸡蛋糕是一种简单又健康的甜品，深受许多人喜爱。下面是制作蒸鸡蛋糕的详细步骤，按照这些步骤，你可以在家中轻松做出美味的蒸鸡蛋糕。

首先，准备所需材料。你需要三个新鲜的鸡蛋、50克砂糖、适量牛奶和少许香草精。将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。接着，慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌至混合均匀。

其次，准备蒸锅。在锅内加入足够的水，大火烧开。同时，将混合好的蛋液倒入已经涂抹了一层薄油的模具中，这样可以防止粘连。然后，用保鲜膜覆盖住模具，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽流通。

最后，将模具放入已经烧开水的蒸锅中，转中小火蒸约15分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无蛋液粘附，则表示蒸好了。

关火后稍等几分钟再取出，让蛋糕自然冷却，这样更容易脱模。最后，将蒸好的鸡蛋糕倒扣在盘子上，即可享受这份清新可口的甜品了。

标 签： 怎么蒸鸡蛋糕