龙虾是一种生活在海洋中的甲壳动物，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。它们属于十足目（Decapoda）下的龙虾科（Nephropidae），与常见的淡水虾有着明显的区别。

龙虾的历史可以追溯到古生代，距今约4亿年前。最早的龙虾化石发现于欧洲和北美地区，表明这些生物早在恐龙时代之前就已经存在。经过漫长的进化过程，龙虾逐渐适应了海洋环境，发展出强壮的身体结构和敏锐的感觉器官，以帮助它们在深海中生存。

在古代，龙虾被视为珍稀食物，只有皇室贵族才能享用。直到19世纪末期，随着冷藏技术的发展，龙虾才开始大量进入普通家庭的餐桌。如今，龙虾不仅成为世界各地高级餐厅的招牌菜，也是节日庆典上不可或缺的美味佳肴。

龙虾种类繁多，其中最著名的包括美洲龙虾和欧洲龙虾。它们主要分布在北大西洋沿岸，从加拿大纽芬兰岛到北非摩洛哥都有分布。由于过度捕捞和环境污染，许多龙虾种群面临威胁，保护这些珍贵资源已成为全球性的课题。

标 签： 龙虾的来历