瘦肉粥是一种广受欢迎的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它以瘦肉为主料，配以大米慢火熬煮而成，是一道老少皆宜的健康食品。

首先，将适量的大米洗净后浸泡半小时，使其充分吸水膨胀。接着，选用新鲜的瘦肉切成细丝或小块，用少量生抽和淀粉腌制片刻，使其更加嫩滑。在砂锅中加入足够的清水，待水烧开后放入大米，转小火慢炖约半小时，让大米充分释放出粘稠的米汤。此时，将腌好的瘦肉放入锅中，继续慢炖至瘦肉熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品即可。

一碗热腾腾的瘦肉粥不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素，是早餐或夜宵的理想选择。

标 签： 瘦肉粥