随着现代人对健康饮食的重视，酸奶因其丰富的营养价值和良好的口感而受到广泛欢迎。然而，如果保存不当或过期食用，酸奶也可能发生变质，不仅影响口感，还可能对健康造成威胁。

首先，变质的酸奶可能会产生有害细菌，如大肠杆菌等，这些细菌能够引起食物中毒，导致腹痛、腹泻等症状。其次，变质酸奶中的乳酸菌活性降低，其有益健康的功效也会大打折扣。因此，一旦发现酸奶出现异味、胀包或霉斑等情况，应立即停止食用，并及时处理掉。

为了防止酸奶变质，正确的储存方法至关重要。应将酸奶放在冰箱冷藏室内，并确保温度保持在4℃以下。同时，注意查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品。遵循上述建议，可以有效避免因食用变质酸奶而带来的健康风险。

通过采取适当的预防措施，我们可以安全地享受酸奶带来的益处，避免潜在的风险。

标 签： 变质酸奶